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太原旅院:村校合作助力鄉村旅游發展

2019-07-19    文章來源:中國旅游報
      今年的端午小長假前,為期一個月的西懷遠村第二屆油菜花文化節開幕,四鄰八鄉的村民和太原、清徐等地的市民紛至沓來。觀油菜花、賞民俗表演、參加攝影大賽、品嘗特色美食……一時間,西懷遠村熱鬧起來,成為周邊村民、市民端午小長假的打卡地。
      “這是我們‘村校合作’的重要成果之一。”太原旅游職業學院“西懷遠項目”工作組許萍老師說。為了讓本屆油菜花文化節更加出彩,學院派出了由專業教師和金牌導游、攝影小組等相關人員組成的50人團隊,與村干部一起策劃,確保主題鮮明、內容豐富,努力將油菜花節打造成獨具特色、專業化的節慶活動。
       邀村民進校園參觀學習
       西懷遠村地處山西清徐縣徐溝鎮南,距國家5A級旅游景區喬家大院僅9公里。村里現存明清古院7座,圣母廟有800年的歷史。在建設美麗鄉村的大背景下,西懷遠村邀請清華大學美術學院、中國美術學院、四川美術學院等國內頂尖美院的近百名師生,與當地村民一起,歷時3個月,實施了“藝術改變鄉村計劃”。燈光、老物件、多媒體和繪畫等藝術與村落的結合,喚醒了人們的鄉愁和記憶,讓西懷遠村成了山西最前衛的村莊。去年,村里又嘗試發展城郊型觀光農業,舉辦了第一屆油菜花文化節,吸引了3萬人次前來觀賞。村支書杜春扣介紹,游客來到西懷遠,不僅可以觀賞油菜花,還可采摘,更可以走進村莊看藝術、賞古跡。
       但在發展旅游的過程中,村兩委負責人意識到,旅游管理人才的缺乏、村民服務意識的淡薄、旅游知識和服務技能的缺失,成為影響鄉村旅游可持續發展的最主要因素。
       為積極落實太原市政府關于幫扶鄉村、因地制宜發展鄉村旅游工作的要求,今年5月,太原旅游職業學院與西懷遠村簽訂了“村校合作”協議,助力西懷遠鄉村旅游發展。該院領導高度重視,立刻挑選精兵強將,組織相關專業教師,組成固定的專家隊伍,由實習就業指導中心主任王朋軍和景區開發與管理專業主任許萍牽頭,迅速組建了“西懷遠項目”工作組,積極開展對接。
       學院領導班子認為,讓村民們了解學院的資源、認識學院的優勢,是“校村合作”的切入點,也是打開良好合作的端口。“請進來,讓村民們參觀學習。”學院院長馬兆興建議。于是,5月21日,村里150名鄉親放下田間地頭的勞作,興高采烈地走進太原旅游職業學院,在學院金牌導游的帶領下,興致勃勃地參觀導游實訓場所,觀看小小“大廚”咖啡制作,走訪烹飪實訓車間,體驗國家級航空實訓中心的空乘服務,走進茶藝課堂……這是一場特殊的研學之旅,村民們第一次走進大學校園,既興奮又好奇。村民李大姐說:“真是看不完的景兒,學不完的藝呢!”此行不僅讓鄉親們大開眼界,見了世面,更感慨學院師生熱情周到的服務。同時也讓更多的村民意識到發展旅游做好服務、掌握技能的重要性。
       示范引領讓村民嘗到甜頭
       談起今年文化節與去年的不同,杜春扣脫口而出,“更加專業、更加規范了。”比如在學院工作組的幫助下,今年村里在活動現場增設了許多指示牌,游客尋著指示牌就可以到達想去的地方。“雖然只是一個小東西,但卻是非常重要的細節,我們以前就沒有意識到。”杜春扣說,“與上一屆相比,本屆文化節內容設置更科學,形式更多樣,接待服務更規范,充分體現了‘校村合作’成果。”
       據介紹,工作組還幫村里修改了鄉村旅游介紹,重新制作了旅游宣傳片,讓旅游發展更加專業化、規范化。據了解,今年油菜花節最大的亮點是村民不只是看熱鬧了,他們在工作組的引導下積極投身其中,擺攤設點做起了小生意,有的賣疤餅、元宵、老陳醋、西紅柿等特產,有的則開起了小飯店。村民陳二海支起了蕎面灌腸攤,一天下來收入1000余元。村民陳潤發、胡建新兩家的小飯店,一天平均接待200多人,營業額達到4000余元。
       杜春扣說:“發展鄉村旅游,不僅促進新農村建設,更能為村民鋪就一條增收致富路。”通過文化節的成功舉辦,更堅定了村里兩委迫切加強村民技能培訓、提升服務意識的決心。他說,“只有加強培訓,才能增強村民參與鄉村旅游開發和市場競爭的能力,穩定增加經濟收入。”
      全民培訓助鄉村旅游發展
      近年來,太原旅游職業學院響應國家職教政策和鄉村振興戰略的號召,利用自身旅游專業教育優勢和資源,先后為晉源區多個鄉村開展了鄉村旅游從業人員能力提升培訓。此次啟動的西懷遠村培訓,就是該院實施全民技能提升計劃的重要內容。
      王鵬軍表示,提升計劃最大的亮點,就是針對村民不同學歷、不同年齡、不同需求,分類實施多形式培訓,通過送教下鄉、送教上門,確保培訓人員的參與度和培訓效果。
      此次針對西懷遠村的培訓,學院不僅制定了“培訓方案”“技能培訓大綱”等,同時有針對性地對課程進行了設置,開設了中式烹調、西式面點、中式面點、導游講解、手工藝品制作等既實用,村民又容易接受的課程。
許萍認為,培訓中,不僅要注重旅游知識的普及、技能的提升,更要注重強化村民旅游觀念意識的培養。只有思想轉變了,學到的真本事才能在鄉村旅游發展中,靠自己的雙手獲得更多的收入。
       據了解,太原旅院工作組還將駐村開展工作,通過調研,融合村內的旅游資源,幫助西懷遠制定休閑農業和鄉村旅游規劃,打造1500米“印象徐溝”鄉村文化藝術街,協助村民建設農家樂、提升服務素質等。同時幫助村里制定統一的行業標準、服務標準,培訓鄉村旅游管理人員,提高經營者的管理水平,實現規范化、科學化管理,全面助力西懷遠鄉村旅游走上良性循環的發展道路。

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